Fizetési megoldás
Hírlevél
TOP termékek
Szavazás
Termék részletek

Tóalmási füstölt felsál (300g/db)

Raktárkészlet: 416,8 db
Tóalmási füstölt nyers felsál
  • Tóalmási füstölt nyers felsál
  • Tóalmási füstölt nyers felsál
2 590 Ft
Egységár: 8 633 Ft/kg
Értékelés:

TÓALMÁSI FÜSTÖLT FELSÁL

A Tóalmási füstölt felsál csont nélküli sertéscomb felsálrészének  felhasználásával készül, melyet szárazon sózunk, hagyományosan pácolunk, érlelünk és kőfüstölőben kemény fával füstölünk.


A konyhasón és pácsón kívül semmilyen más színező, állományjavító, érlelésgyorsító adalékanyagot nem használunk fel a gyártás során.


Jól szeletelhető, alakja hosszúkás, szabálytalan. Vastagsága egyenletes és 100%-ban bőr- és zsiradékmentes.

 

A kellemesen füstölt, sós ízű sonka száraz, hűvös helyen tárolva minőségét megőrzi csomagolástól számított 45 napig. A sonka ezt követően is fogyasztható, állaga szikkadtabb, színe sötétebb lesz.

Felhasználási javaslat:

A sonkát egy éjszakára hideg vízbe áztassuk be, hogy a felesleges sótartalom kioldódhasson belőle.

Következő nap a sonkát hideg vízben tegyük fel főzni, majd a forrást követően kb. 15–20 perc után öntsük le róla a főzővizet és tegyük át a sonkát tiszta meleg vízbe.

Főzzük tovább a sonkát és ebben a vízben ízlés  szerint ízesítsük fokhagymával, szemes borssal, héjas vöröshagymával, esetleg néhány szál zöldség répával.

Az így beízesített sonkát nagyon lassan, mint egy húslevest főzzük addig, amíg késszúrásra puha nem lesz.

A kész sonkát a főzőlével együtt tegyük hűvös helyre és fedő nélkül hagyjuk a levében kihűlni.

Természetesen a megfőtt meleg sonkát is azonnal lehet szeletelni, fogyasztani de az igazi az, amikor másnap hidegen kihűlve szeleteljük és a hozzávaló kalács, retek, zöldhagyma, torma, főtt tojás kiegészítőkkel együtt fogyasztjuk.

Tulajdonságok:

hagyományos érlelésű, kőfüstölőben füstölt termék

Összetevők:

nyers sertésfelsál csont nélkül, konyhasó, pácsó

Minőségét megőrzi:

a csomagoláson jelzett időpontig (45 nap)

Kiszerelés:

egyenként vákuumcsomagolva

egy darab egész termék súlya: 300g

Szállítási és tárolási hőmérséklet: 

száraz, hűvös helyen, hűtést nem igényel

  • FIGYELEM: Az árak minden megrendelt termék esetében darabonkénti egységárak.

  • Átlagos értékelés
    51
    1
    Árvay Mária Valéria
    2024.01.25 12:51
    Színtiszta, csodás füstölt husi! Ajánlom minden füstölt termék rajongónak! Nem fog csalódni!
    Előnyök: -
    Hátrányok: -
  • Raktárkészlet
    416,8 db
    Tömeg
    1 kg/db

Tóalmás Húsipari Kft. (adószám: 25187869-2-13, címe: 2252 Tóalmás Széchenyi István utca 2/a