Tóalmási füstölt angolszalonna Egészben

A Tóalmási füstölt angolszalonna csont nélküli sertés bőrös karaj felhasználásával készül, melyet szárazon sózunk hagyományosan pácolunk, érlelünk és kőfüstölőben keményfával füstölünk.

A konyhasón és pácsón kívül semmilyen más színező, állományjavító, érlelésgyorsító adalékanyagot nem használunk fel a gyártás során.

Jól szeletelhető, alakja hosszúkás, szabályos, kissé hengeralakú, a felületén található szalonna vastagsága maximum 1 cm.

A kellemesen füstölt, sós ízű angolszalonna száraz, hűvös helyen tárolva minőségét megőrzi csomagolástól számított 45 napig. A szalonna ezt követően is fogyasztható, állaga szikkadtabb, színe sötétebb lesz.

Felhasználási javaslat:

Az angolszalonnát ugyanúgy, mint a többi húsvéti sonkát, főtt szalonnának is el lehet készíteni, de nagyon vékonyra géppel szeletelve nyersen is fogyasztható.

Tulajdonságok:

hagyományos érlelésű, kőfüstölőben füstölt termék

Összetevők:

nyers bőrös sertéskaraj csont nélkül, konyhasó, pácsó

Minőségét megőrzi:

A csomagoláson jelzett időpontig (45 nap)

Kiszerelés:

egyenként vákuumcsomagolva

egy darab egész termék súly minim 1,5 kg

amennyiben nagyobb darabot szeretne, 10dkg-ként tudja emelni a súlyt.

Szállítási és tárolási hőmérséklet: 

száraz, hűvös helyen, hűtést nem igényel